Aki, le roi de l’okonomiyaki à Paris
Lors de mon voyage au Japon, je suis tombée littéralement sous le charme des okonomiyakis. Des okonomiya-quoi ? Ce sont des sortes de grosses crêpes ou omelettes au chou, porc, fruits...
Petites rouzoles ariégeoises à ma façon
C’est quoi la rouzole ? … L’occasion de se référer à mon billet sur le vocabulaire occitan de la cuisine du Sud-Ouest ici.
Soupe froide courgettes-poivrons à la marocaine
Cette recette s’inspire du gaspacho espagnol mais est une totale création.
Que faire avec des blettes ? Une soupe aux côtes de blettes et aux poireaux
Beaucoup de blettes dans le jardin cette année. L’avantage de ce légume est qu’on peut cuisiner les feuilles et les côtes, ensemble ou séparément. Au fait, blette ou bette, c’est...
10 idées de plats originaux pour un pique-nique-brunch réussi
Avec les beaux jours, on n’a qu’une envie : sortir du placard la bonne vieille nappe à carreaux pour s’étaler dans un joli parc bien verdoyant, à l’ombre des platanes, pins,...
Cuisine printanière : osez le poicamole !
Le poicamole, c’est le guacamole mais avec des petits pois à la place de l’avocat !
Cookies au parmesan et olives noires
Vous l’avez peut-être deviné, j’aime bien reprendre les recettes de pâtisserie ou de desserts en version salée (madeleines salées, cappuccino de betterave, cannelés au saumon fumé …)
Omelette roulée à la mâche et crème de noix
Je suis en pleine période omelette roulée … d’abord il y avait celle aux épinards et au saumon, puis celle japonaise racontée par Papilles et Pupilles …
Et après le repas on fait quoi ? On se balade vers la Garonne qui expose
Comme chaque année à Toulouse, 2 fois par an en Mai et en Septembre, des artistes exposent leurs œuvres le long des quais de Garonne chaque dimanche. Rendez-vous au Quai...
Cake aux asperges et au fromage
Le cake version salée est un grand classique des pique-niques. Il y a mille façons de le cuisiner et plein d’associations d’ingrédients à imaginer. Ici, on prend de bonnes asperges...
Bruges, capitale mondiale du chocolat
Lors de mon séjour dans le Nord de la France (Lille), je suis allée faire une virée chez nos voisins belges.
Velouté de topinambours
Le topinambour est une plante tubercule de la famille des astéracées (famille du tournesol, chicorée, salsifis…), cultivée comme légume. On l’appelle
