27 novembre 2011
de nadasto
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Escapade gourmande dans le Gers : « Le foie gras dans son palais », Samatan novembre 2011

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Connaissez-vous Samatan ? Petite ville de 2000 habitants dans le département du Gers à 35 minutes de Toulouse, Samatan c’est la capitale française du foie gras, rien que ça ! Plus précisément ici (comme dans 5 autres communes du Gers) se déroule – le lundi matin – un marché au gras (oies, canards et foies gras) On appelle ce rendez-vous les « Matin’Halles » ou la « Grasse Matinée ». Celui de Samatan est le plus important. Lire la suite →

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24 novembre 2011
de nadasto
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Histoire de cassoulet

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Trouver des restaurants dans la région toulousaine proposant le cassoulet n’est pas difficile; par contre, trouver des restaurants proposant un cassoulet de qualité et cuisiné dans les règles de l’art est plus compliqué. Lire la suite →

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20 novembre 2011
de nadasto
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Le salon du livre 2011 Midi-Pyrénées à Toulouse

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Ou comment allier culture et gastronomie le temps d’un week-end.

Le salon « Vivons Livres » proposait cette année encore, plus de 50 rendez-vous (rencontres, débats, ateliers culinaires, lectures pour les jeunes et les moins jeunes), avec des invités tels que écrivains, journalistes, artistes, chefs, etc… venus de toute la France. Lire la suite →

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18 novembre 2011
de nadasto
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Daube noire au Cahors pour une soirée monochrome « noir c’est noir »

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Dans la tendance soirée culinaire monochrome, voilà la soirée all black (sans lien avec la Coupe du Monde de rugby…) C’est toujours un plaisir et un challenge de chercher et rassembler les ingrédients d’une même couleur. Lire la suite →

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30 octobre 2011
de nadasto
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Slow Food

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Slow Food, what is it?

Le Slow Food est un mouvement international qui cherche à préserver la cuisine régionale de qualité ainsi que les plantes, semences, les animaux domestiques et les techniques agricoles qui lui sont associés. Il fut fondé en Italie en 1986 par Carlo Petrini en réaction à l’émergence du mode de consommation de type restauration rapide « Fast Food » Lire la suite →

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