Riso al forno (riz au four à la tomate, recette italienne)
C’est une autre façon de présenter le riz, comme le font les italiens. Entre le gratin et le risotto. Ultra gourmand je vous préviens !
Staffordshire oatcakes, les crêpes anglaises à l’avoine
Les staffordshire oatcakes sont des crêpes à base de flocons d’avoine et de levure de boulanger. Elles sont donc fermentées, dans le même genre que les bourriols auvergnats. Délicieuses autant...
Tocino de cielo, un dessert andalou {Espagne}
Le tocino de cielo est un dessert typique d’Andalousie, originaire de la ville de Jerez, que l’on retrouve dans toute l’Espagne. Une sorte de flan mais plus sucré que le...
Millassou du Périgord à la courge et aux pruneaux d’Agen
Les courges se cuisinent surtout en automne mais les courges d’hiver sont encore présentes sur les étals en ce début d’année…J’ai d’ailleurs une petite préférence pour la courge Butternut. Il...
Stegt flæsk, le plat national du Danemark
Stegt flæsk, difficilement prononçable pour nous. Voilà un plat qui tient au corps, typique des recettes rurales ! Simple et consistant, comme toute la cuisine nordique. Il vous faudra du...