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Douceurs sucrées / En cuisine

6 décembre 2023

Une sélection de recettes de biscuits

Voici une petite sélection de plusieurs recettes de biscuits aussi bien salés (pour l’apéritif) que sucrés. Régalez-vous bien 🙂

Ravioles gambas façon tom kha (thaï) 2

Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Entrées / Thaïlande / Laos

29 novembre 2023

Ravioles de gambas, sauce crémeuse façon Tom Kha Kai

Voici un plat qui pourra faire office d’entrée dans un dîner raffiné : des ravioles (toujours ma passion pour les ravioles…) de gambas que je sers dans une crème au...

Dwida mfawra, vermicelles aux épices et poulet (Tunisie) 0

Afrique du Nord / Cuisine du monde (Pays) / En cuisine

22 novembre 2023

Dwida mfawra, vermicelles tunisiennes (viande, pois chiches)

C’est un plat bien connu des ménages tunisiens. Le saviez-vous ? La Tunisie est le pays dont les habitants mangent le plus de pâtes au monde après l’Italie ! Le...

Ravioles maison au chorizo 0

En cuisine / Entrées / Plats principaux

15 novembre 2023

Ravioles au chorizo

Un peu d’originalité dans la farce des ravioles. J’utilise en effet du chorizo…un petit air espagnol ce n’est pas courant pour des pâtes.

Paleron braisé, recette allemande de Rhénanie-du-Nord-Westphalie 0

Allemagne, Autriche, Suisse / Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Plats principaux

8 novembre 2023

Rheinischer Sauerbraten, paleron braisé de Westphalie

J’ai cuisiné une recette du land (comme la région en Allemagne) de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, territoire le plus dense d’Europe. Le Rheinischer Sauerbraten est l’un de ces petits plats mijotés que j’adore...

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