Rouelle de porc confite aux ananas, inspiration Antilles
Vous avez du sûrement entendre parler du porc à l’ananas, ce plat bien connu aux Antilles. J’ai voulu m’en rapprocher en cuisinant une rouelle de porc. La rouelle est la...
Cuisine populaire des terroirs
Vous avez du sûrement entendre parler du porc à l’ananas, ce plat bien connu aux Antilles. J’ai voulu m’en rapprocher en cuisinant une rouelle de porc. La rouelle est la...
De simples épices font à chaque fois voyager. J’avais dans mes placards des mélanges d’épices de Côte d’Ivoire. Me voilà partie dans un ragoût à base de poisson blanc…
La Cullen Skink (du nom de la petite ville de Cullen en Écosse) est une délicieuse soupe principalement à base de poireaux, de pommes de terre et surtout de haddock,...
On parle aussi de « welsh faggots » . Ce sont des boulettes de viande à base de foie et de porc hachés, qui se servent avec une sauce gravy, c’est-à-dire une...
C’est une question que je me pose depuis peu. Soyons franc, quand j’ai commencé à m’intéresser à la cuisine, je ne voyais pas trop l’intérêt d’avoir un robot hormis un...