Cuisine populaire des terroirs
Destination du jour : l’Égypte. Je constate que la cuisine égyptienne n’est pas la plus connue de l’Afrique du Nord, si l’on compare avec celle tunisienne ou marocaine. Le golash...
La purée, tout le monde aime ça! Pour changer de notre bonne purée française riche en beurre, je vous propose cette recette grecque de purée de pommes de terre à...
Voilà un gâteau roulé original dont la génoise, légère, est composée de courgettes râpées. Pratique pour emporter en pique-nique, pour servir en apéritif ou tout simplement en plat principal accompagné...
Aaaah la paella, voilà un plat que les français (et les espagnols) ont complètement chamboulé ! Sachez que voir dans les commerces et les restaurants des paellas mélangeant fruits de...
Un plat savoureux qui ravira tous les amateurs de poivrons comme moi. Le muhammara nous vient de Syrie. Il s’agit d’une crème (dip) à base de poivrons rouges grillés, noix,...
