Deux poids, deux mesures, les équivalences poids & contenance
J’avoue, il m’est arrivé d’avoir des doutes sur les bases des mathématiques niveau CE2 : les conversions litre, décilitre, grammes etc… Tout de même bien utiles en cuisine, à moins d’utiliser le pifomètre!
Voici un petit récapitulatif pratique sur les équivalences :
| Litre | Décilitre (dl) | Centilitre (cl) | Millilitre (ml) | Kilogramme (kg) | Gramme (g) pour du liquide |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 litre | 10 dl | 100 cl | 1000 ml | 1 kg | 1000 g |
| 1/2 litre | 5 dl | 50 cl | 500 ml | 0,500 kg | 500 g |
| 1/4 litre | 2,5 dl | 25 cl | 250 ml | 0,250 kg | 250 g |
| 1/8 litre | 1,25 dl | 12,5 cl | 125 ml | 0,125 kg | 125 g |
| Contenants | Grammages | Millilitre (ml) |
|---|---|---|
| 1 grand bol | 350 g | 350 ml |
| 1 assiette à soupe | 250 à 300 g | 250 à 300 ml |
| 1 tasse à petit-déjeuner | 200 à 250 g | 200 à 250 ml |
| 1 tasse à thé | 120 à 150 g | 120 à 150 ml |
| 1 tasse à café | 100 g | 100 ml |
| 1 verre à eau | 200 à 225 g | 200 à 225 ml |
| 1 verre à vin | 90 à 100 g | 90 à 100 ml |
| 1 cuillère à soupe | 15 g | 15 ml |
| 1 cuillère à entremet | 10 g | 10 ml |
| 1 cuillère à café | 5 g | 5 ml |
| 1 verre à liqueur | 30 g | 30 ml |
Une cuillère à café est équivalente à :
- 0,5 cl de liquide
- 5 g de sel, de sucre ou de beurre
- 4 g de farine, d’huile ou de semoule
- 3 g de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre glace ou de maïzena
Beurre, sel, œufs …
- 1 noisette de beurre = 4 g
- 1 noix de beurre = 15 g
- 1 pincée de sel = 0,3 à 0,5 g
- 1 œuf pèse en moyenne 55 g, dont 20 g de blanc, 30 g de jaune, (5 g = le poids de la coquille)
Poids des fruits et légumes (approximatif) :
- 1 abricot = 40 g
- 1 cerise = 5 g
- 1 pêche = 60g
- 1 prune = 30g
- 1 orange = 240 g
- 1 courgette moyenne = 230 g
- 1 carotte moyenne = 85 g
- 1 petite pomme de terre = environ 50 à 55 g
- 1 pomme de terre moyenne = environ 85 à 90 g
- 1 grosse pomme de terre = environ 200 g
Mais n’oubliez pas : rien de remplace une bonne balance de cuisine!
J’ai trouvé votre page en vulant me renseigner sur la contenance de la tasse à thé : en ml, d’accord, mais en poids votre information n’est valable que pour de l’eau. S’il s’agit de farine, sucre, etc… ça ne tient plus !
Cordialement
c’est évident! les tableaux des volumes et des poids ne peuvent convenir pour l’eau
du reste pour la cuillère à café, c’est précisé pour quelques ingrédients!
si la recette est en volume, le poids n’intervient plus, et si elle est poids, le volume n’intervient pas!
et puis, il est bien précisé qu’une bonne balance est mieux que tout autre chose…
corriger l’oubli du « que »
» les tableaux des volumes et des poids ne peuvent convenir que pour l’eau »
merci
Ben non ce n’est pas précisé que la conversion ne vaut que pour l’eau.
Oui, cela s’appel la « densité » : à volume égale, il n’y a pas le même poids.
@bajolle : vous avez raison. Tout ça n’est valable que pour les contenances en cl. Dès qu’on vire au poids, c’est plus pareil en gramme. Une tasse à thé de farine ne fera jamais le même poids qu’une tasse à thé de lentilles.
Si j ai besoin d une tasse de sucre dans ma recette, ou bien une tasse de lentilles, je n ai pas besoin de connaitre le poids, puisque la recette est mesuree en volumes. Aucune conversion necessaire.
Bonjour…
Tout dépend de la forme de la tasse ( thé, café, expresso, etc…). Il y a plusieurs volumes de tasses… Même le mug fait parti des tasses… Alors qu’il serait si simple de savoir les poids ou les volumes que l’on a besoin pour faire les recettes…
Merci de m’avoir lu…
Bonne journée à vous…
Au Canada, une « tasse » utilisée pour une recette est une mesure graduée au même titre que l’est le litre. Une tasse contient 8 onces. Nous n’utilisons pas les tasses à café, thé, expresso etc… pour mesurer nos ingrédients d’une recette… c’est ce dont Sylvie faisait référence. Une tasse, est une tasse
250 ml soit le 1/4 d’un litre fait 250 gr quand il s’agit d’eau, là c’est simple ! Pour le lait c’est différent et vous devez bien deviner qu’avec de l’huile c’est encore plus flagrant car les liquides ont des densités différentes. Donc attention !
Hou il va falloir retourner à l’école. Si votre tasse équivaut à 150 ml ou g. Il s’agit de la contenance du récipient, donc que vous mettiez n’importe quel ingrédient, vous aurez toujours 150 g ou ml, non ? Cordialement
C’est tout à fait ce qui est indiqué dans le tableau non…?
Oui, seul le volume changera…
C’est le kilo de plomb et le kilo de plume.
Bonsoir.
Et bien non.
Si je remplis cette tasse de 150ml avec de l’eau, j’aurai bien 150g.
Mais si je mets n’importe quel autre ingrédient, à volume égal, j’aurai un poids différent. Pour ces 150ml, j’aurai environ 135g d’huile, environ 83g de farine, environ 134g de sucre en poudre…
Pas du tout la même chose.
Le premier tableau de conversion de cette page ne vaut que pour de l’eau. Pas très utile, avec sa densité de 1.
Cordialement.
1 tasse (contenant 150 ml) de plume et cette même tasse de plomb… c est pareil pour vous ?;)
Vous apparaissez en premier quand on recherche la « contenance d’une cuillère à café ».
Merci, pour l’information.
Je vais pouvoir convertir mon Quinton au litre en ampoules de 10 ml ; 2 cuillères à café équivaut à 1 ampoule…
Résolution de problème de CE2 pour la conversion, bien utile !
La cuillère à café ou à soupe… comprendre rase (je suppose) ou bombée?
Rase en principe
intéressant votre discussion
j aimerai savoir combien pèse 1 ml de poivre et 2 ml de sel
merci si vous avez la réponse
1 mg et 2 mg je dirais ?
ben dites donc à la vue des commentaires,il y en a qui ont du rater des cours à l’école primaire….
bonjour,
j’avoue les maths me détestent et je déteste les maths,, depuis le cp!!! par contre avec les opérations j’étais bonne , ( mais faire une addition ( 4567+8765+878+654+53=98= je n’aimais pas, cela m’embrouillait et m’enervait. je préférais. 4567
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65. LOL. que de bons souvenirs!!! c’est très loin! 1961…..Alors j’ai trouvé la solution pour faire la cuisine. Un conseil , pour le liquide, j’ai un biberon et je garde les petits verres plastiques qui se trouvent sur les bouchons de certains (médicaments bain de bouche, sirop etc..pour les 10 ml etc……;Très pratique!!
Très bonne idée ! va falloir que je demande un biberon à des jeunes car je n’a iplus ce genre de contenant!!!
Cet échange est désolant… L’information en ml ou en mm3 (qui sont 2 unités qui ont des correspondances : 1l = 1dm3) est la seule intéressante, c’est la seule qui est complètement indépendante de l’ingrédient dont on parle.
Isa
oui
Qui est le plus lourd un verre d’eau ou un verre de farine
Bonjour j’aimerais combien faut il de litres pour faire 120ml de lait
1 verre et demie de lait égale combien de tasses
Si je mange une pomme de terre de 250 gr qui n’en fait plus que 0,21250 kg quand je l’ai épluchée. C’est grave Docteur ?
{;0)
Un peu de bon sens ( en Gr ou en Vol !!!? ). Le Kg de plumes et le Kg de plomb…..La cuisine n’est pas affaire d’éprouvette de labo , c’est une alchimie approximative et pleine de poésie , adaptable au goût du cuisinier ou de la majorité des convives de la famille . Et la balance , ça peut servir ,aussi…
Moi j’ai trouvé ces équivalences très utiles . Je prends bonne note.
Bjr. Erreur sur l’oeuf c’est l’inverse : 30g le blanc et 20g le jaune.
Personnellement je trouve que c’est du beau travail, félicitations. Sincèrement je vais le garder à porté de main dans ma cuisine. Nul n’empêche quiconque de compléter ou rectifier selon ses propres ustensiles de cuisine.
Génial, vos tableaux, voici ce que j’en ai fait sur Calc de LibreOffice. De cette façon, tout tient sur une seule page.
Je peux éventuellement l’envoyer à qui est intéressé, car vous en êtes l’auteur, Cordialement, Mamie Titine
Quel est le poids de 20 ml d’eau et 20 ml d’huile?
Avec tout vos commentaires j’ai trouvé ma solution merci à vous tous.