Quels poissons manger au mois d’août ?
Dans la lignée du mois de juillet, on continue à manger en août du mulet et des sardines, le homard et la langoustine avec modération.
Pêche durable
- Bulot
- Cabillaud du Pacifique
- Colin d’Alaska
- Flétan du Pacifique
- Hareng
- Lieu jaune de ligne
- Lieu noir
- Limande sole
- Moules d’élevage
- Mulet
- Sardine
- Saumon du Pacifique
- Sole de Hastings
- Tilapia
- Tourteau
- Truite
Avec modération
- Homard
- Langoustine
A éviter
- Anchois
- Crevette rose
- Espadon
- Flétan de l’Atlantique
- Grenadier
- Raie
- Sabre
- Saumon de l’Atlantique
- Thon germon
- Thon rouge
- Vivaneau
Le mulet
Je ne comprends pas la moule d’élevage puisque les bouchots sont bel et bien présents et excellents ! la conchyliculture met tout en oeuvre justement pour que les bouchots arrivent à maturité pour les mois vacanciers de juin à septembre, voire au délà pour nous habitants de la mer.
La pêche au homard tout le monde le sait en période fraîche, semi-saison… mais rien ne vaut un bon homard de ce bon mois d’août que les vacanciers pourront déguster sans problème.
Oui, les moules de bouchots de nos côtes locales sont souvent très bonnes !