Un coffret « nouveautés gourmandes » chicorée Leroux à gagner

– Concours clôturé –

J’ai été invitée récemment à un atelier cuisine à Toulouse autour de la chicorée liquide Leroux, avec le chef Nicolas Pourcheresse. J’ai voulu participer parce que j’aime la chicorée et j’ai remarqué autour de moi que peu de personnes connaissaient ce produit. Et rares sont ceux qui l’apprécient. Pourtant, la chicorée regorge de bienfaits. J’en avais même fait un article (pas sponsorisé hein, juste pour faire connaître 😉 ) : j’ai testé la chicorée liquide.

Cette fois, pour l’occasion, je propose de vous faire gagner un coffret gourmand, avec un petit livret de recettes. Connaissez-vous la chicorée (si vous êtes ch’ti assurément 😉 ) Avez-vous l’habitude de l’utiliser pour cuisiner? Laissez-nous un commentaire et nous effectuerons un tirage au sort.

Un résumé en images des accords surprenants que nous avons goûtés

Oeuf cru entier mariné dans de la chicorée

Velouté de châtaignes à la chicorée, émincés de merlan

Tartare de bonite à la chicorée, asperges crues et thym

Pommes de terre vitelottes, betteraves crues, mozzarella di bufala et assaisonnement à la chicorée

Céleri rôti au four à la chicorée, foie gras cru glacé mariné dans la chicorée et émietté

Aubergines de Sicile confites à la chicorée

Filet mignon de porc laqué à la chicorée

Mangue confite à l’huile d’olive, sucre, chicorée, avec un peu de menthe

Mousse au chocolat et à la chicorée