Cake marbré
…comme le Savane pour ne pas le citer 🙂
Ingrédients pour un moule à cake classique :
- 190 g de farine
- 3 œufs
- 120 g de sucre (j’utilise du sucre intégral)
- 120 g de beurre mou
- 50 g de lait entier ou crème liquide
- 1 pleine cuillère à café de levure à gâteaux
- 100 g de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, la levure, la farine puis le lait. Remuer le tout de manière à obtenir une préparation lisse.
Séparer la pâte en deux portions égales (prendre un deuxième saladier). Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’incorporer dans l’une des deux pâtes.
Beurrer et fariner un moule à cake. Verser de la pâte nature au fond du moule puis celle au chocolat puis à nouveau la nature. On peut utiliser une fourchette pour « zébrer » la pâte.
Enfourner à 160° pendant au moins 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir nette, prolonger éventuellement la cuisson si tel n’est pas le cas.
