Paupiettes de bœuf à l’allemande
En allemand, ce sont des « Rouladen », des roulades. Outre-Rhin, c’est un plat traditionnel de la ménagère, un peu comme les paupiettes de veau chez nous. Avec une petite sauce au...
En allemand, ce sont des « Rouladen », des roulades. Outre-Rhin, c’est un plat traditionnel de la ménagère, un peu comme les paupiettes de veau chez nous. Avec une petite sauce au...
Que faire avec du foie gras frais ? Il me restait un bout de lobe de foie du dernier dîner « burger gascon ». Vite, des recettes pour bien l’utiliser, faut pas gâââcher....
Le salon de l’Agriculture 2012 vient d’ouvrir ses portes à Paris, l’occasion de faire un zoom sur la viande de bœuf que nous consommons.
Les crozets sont ces petites pâtes carrées venant de Savoie. Un des classiques de la gastronomie alpine, dont l’origine serait piémontaise (ah nos amis italiens et la pasta !).
Chanceux sont les salariés d’Airbus à Toulouse, qui, en plus d’avoir une bonne cantine bio et une AMAP* pour les paniers de fruits et légumes, peuvent faire leurs emplettes au...