Un voyage culinaire en Vénétie, région de Venise {Italie}
Comme je le dis souvent, la cuisine italienne est une cuisine avant tout régionale, comme la nôtre! Intéressons-nous à la cuisine de la Vénétie, assez typée. On remarquera de suite...
Auteur : nadasto
Croque-courgettes au fromage
Une nouvelle recette facile avec les courgettes. Un bon fromage fermier fera toute la différence…
Pierogis polonais poêlés fromage, betterave, sésame
Les pierogis sont les raviolis de Pologne, plutôt gros, que l’on poêle avec du beurre après les avoir cuits dans de l’eau bouillante. Cette recette sort un peu des bases...
Brioches roulées au café (ou coffee rolls)
Les brioches roulées ou rolls nous viennent à l’origine de Suède, où l’on mange les délicieuses kanelbullars (brioches à la cannelle). Elles ont été popularisées aux États-Unis dans les années...
Ndambé, ragoût du Sénégal à la viande et haricots cornille
Bienvenue à Dakar. On connaît tous le délicieux mafé et le non moins délicieux poulet yassa. En revanche, le ndambé demeure un plat méconnu chez nous alors qu’il fait grandement...