Rencontre canardesque au pays du foie gras (Gimont, Gers)
La saison des marchés au gras dans le Gers commence en novembre et s’étend jusqu’à fin mars. Voilà en effet le bon moment pour mettre en bocaux les foies gras...
Catégorie : Au fil des saisons
Les fruits, légumes et poissons de saison
Il y a aussi une saison pour les œufs {Vie de poules}
Quelques nouvelles hivernales de Georgette et Roussette nos petites poulettes. Elles sont entrées en hibernation (comme moi).
Quels poissons manger en juin ?
Mulet, lieu et sardine : les poissons économiques à cuisiner en juin.
Le fromage a ses saisons que la raison ne connaît pas
Ce billet s’adresse à toi gastronome et amateur du produit.
Comment cuisiner la courge? Nos 10 meilleures recettes à base de potiron, potimarron and Cie
Avant de se mettre derrière les fourneaux, faisons d’abord le point sur la famille des cucurbitacées. Et oui, on confond souvent potiron, potimarron et citrouille : les différentes courges.
Quels poissons manger au mois d’août ?
Dans la lignée du mois de juillet, on continue à manger en août du mulet et des sardines, le homard et la langoustine avec modération.