Quelle est la différence entre congélation et surgélation ?
Je me suis posée la question récemment de ce qu’il y avait de différent entre un produit congelé et un produit surgelé. Voici la réponse succincte :
Catégorie : Actu gourmande
Du grand bazar à la foire de Toulouse
Comme chaque année et depuis 80 ans (exactement 80 ans puisque c’est l’anniversaire cette année !), se tient la foire internationale de Toulouse en avril.
Masque au chocolat
Nous vous proposons un sujet un peu décalé mais pas tant que ça vous verrez. Gourmandes nous sommes et gourmandes nous resterons!
J’ai testé…la patate douce pourpre-violette : en gâteau fondant
Kumara, c’est le nom de cette patate douce venue d’Océanie (papate Maori) mais produite en Chine, que j’ai dégotée chez Paris-Store tout à fait par hasard. Ma curiosité s’est une...
Le foie gras, c’est toute une histoire
La saison du foie gras (frais) s’achève bientôt, elle va en effet de Novembre à Mars. Mais savons-nous d’où vient le foie gras, quelle est son histoire ?