Ce que vous devriez savoir sur le chocolat
C’est l’Union Européenne qui réglemente (par la directive 2000/36/CE) la composition (et la définition même) du chocolat. Ce dernier doit contenir au minimum 35% de matière issue du cacao, répartie...
Catégorie : Info ou intox ?
Zoom sur les actualités du moment, les tendances culinaires, la consommation, la diététique, les sujets polémiques
Les bienfaits du chou… et quelques recettes
Comme j’aime les crucifères ! Une fois l’automne installée, je vois ma consommation de choux augmenter. En effet, le chou et ses amis regorgent de vitamines et minéraux.
Smoothie de Noël et pourquoi passer enfin aux pailles en inox
Dire non aux pailles en plastique La paille en plastique, comme le sac plastique, est un véritable fléau pour l’environnement. Rappelons que le plastique, issu du pétrole, est difficilement dégradable...
La différence entre les fromages Cantal, Salers et Laguiole
C’est une question que l’on m’a souvent posée…Ou alors j’entends : “bah le Laguiole, le Cantal c’est pareil”. Non ce n’est pas la même chose. Voilà pourquoi :
{Humeur} Cuisiner c’est la santé
Je suis à chaque fois surprise d’entendre : “Comment ça se fait que tu gardes la ligne avec tout ce que tu manges, tu n’arrêtes pas de cuisiner…?”
Le vrai Made in Italy. Savez-vous manger italien ?
Cela fait plusieurs années que je suis passionnée de cuisine italienne et que je m’intéresse aux recettes authentiques de la botte, aussi nombreuses et diversifiées que celles de notre France...