A la découverte de la cuisine piémontaise {Italie}
Le Piémont est une région du nord-ouest de l’Italie. Ici, les Alpes sont reines ! J’ai remarqué que quand j’évoque cette région, peu de personnes savent réellement la situer et...
Catégorie : Info ou intox ?
Zoom sur les actualités du moment, les tendances culinaires, la consommation, la diététique, les sujets polémiques
Les aliments bio incontournables à avoir dans sa cuisine
Les aliments bio sont ceux obtenus à partir d’un procédé très particulier. Ils sont plus sains pour la santé et plus respectueux de l’environnement. Si vous avez récemment changé vos...
Les pâtisseries gourmandes à base de thé
Après l’eau, le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde. Il est très apprécié pour se désaltérer, mais il peut également être utilisé pour cuisiner. Cependant,...
Ce que vous devriez savoir sur le chocolat
C’est l’Union Européenne qui réglemente (par la directive 2000/36/CE) la composition (et la définition même) du chocolat. Ce dernier doit contenir au minimum 35% de matière issue du cacao, répartie...
Les bienfaits du chou… et quelques recettes
Comme j’aime les crucifères ! Une fois l’automne installée, je vois ma consommation de choux augmenter. En effet, le chou et ses amis regorgent de vitamines et minéraux.