Dinde, pintade, chapon, poulet … zoom sur les différentes volailles
La dinde ou le chapon ? LA question que beaucoup se posent pour le repas de Noël. Pour les fêtes de fin d’année, il est fort probable que la volaille soit...
Catégorie : Info ou intox ?
Le terroir d’Occitanie, région gourmande et locavore
En décembre chaque année à Toulouse, a lieu le très attendu salon SISQA, le salon sur la qualité alimentaire en ex-Midi-Pyrénées, Occitanie à présent, véritable vitrine de notre région. Et...
Le bulot, un coquillage bon marché qui donne la pêche
Le bulot est un gastéropode… un mollusque marin en d’autres termes 😉 En France on va le trouver essentiellement sur les côtes de la Manche et de l’Atlantique.
J’ai testé … une visite à la chocolaterie de Larra (Haute-Garonne)
Avis à tous les gourmands et fans de chocolat : je vous propose une incursion dans le monde merveilleux du chocolat artisanal, fin, délicat, naturel, simple, de terroir, goûteux … rien...
Je cuis, tu cuis, il cuit… zoom sur les modes de cuisson en cuisine
Vous connaissez les différences entre braiser, bouillir, mijoter, pocher … ?