Nonnettes à l’orange
La nonnette est un petit gâteau originaire de Reims en Champagne mais aussi Dijon en Bourgogne, confectionné sur la base d’un pain d’épices et fourré de marmelade ou confiture d’oranges....
Catégorie : Grand-Est (Alsace, Lorraine, Champagne, Ardennes)
Mes bretzels maison
On ne présente plus le bretzel, cette pâtisserie salée telle une pâte briochée plongée dans de l’eau bicarbonatée. Le bretzel est souvent associé à juste titre au sud de l’Allemagne...
Tarte à l’oignon alsacienne (zwiebelkuche)
Un classique de la cuisine alsacienne : la zwiebelkuche. Je vous garantis que vous ne pleurerez pas, même s’il faut éplucher les oignons 😉
Tarte au quemeu (fromage frais) spécialité de la Champagne (enfin presque…)
Il s’agit d’une spécialité de la ville de Chaumont et Langres (Haute-Marne, région Champagne, enfin Grand Est maintenant). Qui dit Langres dit fromage évidemment 🙂
Knepfle au bouillon
Ne dîtes pas que vous manquez de temps pour faire vos pâtes 😉 La preuve avec cette recette qui ne demande aucune technique particulière, bien peu d’ingrédients et de temps.