Mes bretzels maison
On ne présente plus le bretzel, cette pâtisserie salée telle une pâte briochée plongée dans de l’eau bicarbonatée. Le bretzel est souvent associé à juste titre au sud de l’Allemagne...
On ne présente plus le bretzel, cette pâtisserie salée telle une pâte briochée plongée dans de l’eau bicarbonatée. Le bretzel est souvent associé à juste titre au sud de l’Allemagne...
Un classique de la cuisine alsacienne : la zwiebelkuche. Je vous garantis que vous ne pleurerez pas, même s’il faut éplucher les oignons ð
Il s’agit d’une spécialité de la ville de Chaumont et Langres (Haute-Marne, région Champagne, enfin Grand Est maintenant). Qui dit Langres dit fromage évidemment ð
Ne dîtes pas que vous manquez de temps pour faire vos pâtes ð La preuve avec cette recette qui ne demande aucune technique particulière, bien peu d’ingrédients et de temps.
Un peu des pâtes, un peu des gnocchi, un peu des quenelles…