Agneau des Pyrénées confit au vin de Fronton épicé
Une recette facile de viande confite comme je les aime, qui fait la part belle aux produits fermiers de ma Haute-Garonne.
Catégorie : Cuisine des terroirs (France)
Petites pascades soufflées
…comme chez Alexandre Bourdas à Paris, qui a ouvert un restaurant uniquement consacré à ce mets d’origine aveyronnaise.
La pachade au Cantal
C’est avec 6 autres blogueurs amoureux du Cantal que nous avons alimenté cet article : le Cantal c’est génial 🙂
Millassou du Périgord à la citrouille, semoule de maïs et orange
Voici une recette de millas du sud-ouest, spécialité des mémés du Périgord plus précisément 😉
Fouacimisu, le faux tiramisu de l’Aveyron : fouace et crème de marrons
L’idée est de reproduire le montage d’un tiramisu avec de la fouace du pays en guise de biscuits à la cuiller. Pour la garniture, j’ai choisi