Entremets mousseux aux petits-suisses et citron (lemon curd)
Le citron est la deuxième chose que j’affectionne particulièrement en pâtisserie avec le chocolat, peut-être à égalité avec les fruits rouges 🙂
Catégorie : Douceurs sucrées
Comme une pavlova au café avec ses noisettes caramélisées
Je ne vais pas vous refaire l’histoire de la pavlova, elle a été racontée et re-racontée maintes fois sur la blogosphère culinaire.
Choco’Floc, mon fondant au chocolat et au Floc de Gascogne comme une caresse
Ce fondant au chocolat se cuit au bain-marie. Il est tout doux. Le mariage avec le Floc de Gascogne fut un mariage heureux.
Carrés fondants au chocolat sans cuisson à la feuillantine pralinée
Voici une petite gourmandise toute facile et relativement rapide à réaliser. Pour les amoureux du chocolat only 🙂
Pastéis de nata au sucre intégral
Ceux qui connaissent les pastéis de nata bien jaunes s’étonneront de la couleur joliment cannelle de mes petits pastéis.