Brownie fondant sans beurre aux noix du Périgord
Je suis un peu dingue des brownies, quand ils sont bien faits, pas trop compacts, pas trop écœurants et pas trop secs.
Catégorie : Douceurs sucrées
Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes)
L’imbrucciata est une spécialité de la région d’Ajaccio, une tarte au brocciu corse, ce fameux fromage de brebis de l’île de beauté. C’est un peu un fiadone mais avec une...
Ultra fondant chocolat groseilles (ou autres fruits rouges)
Je fais souvent des fondants au chocolat, plus souvent sans beurre (mon super fondant aux courgettes).
Riz au lait de brebis et crème caramélisée
Il est de ces desserts intemporels qui nous replongent en enfance… Mais il y a riz au lait et riz au lait. Non au riz au lait en bloc, pas...
L’ultime pâte à tartiner aux noisettes crunchy (au lait de noisettes)
Nous sommes de grandes fans de pâte à tartiner et il faut bien l’avouer, il n’est pas rare que nous finissions les pots à la petite cuillère. Mais qui n’a...