Les plats les plus connus de la cuisine coréenne
Je vous amène en Corée. Culinairement parlant. Force est de constater que sa cuisine est bien moins connue que celle du Japon. Qui a déjà entendu parler de budae jjigae,...
Catégorie : Entrées
Carottes glacées à l’orange, miel et épices orientales
Ces carottes pourront accompagner une viande grillée ou de la semoule, du boulghour, des lentilles, des haricots tarbais…ou bien tout simplement se suffire à elles-mêmes. Comme il est plaisant de...
Ceviche à la truite des Pyrénées {un plat du Pérou}
Le ceviche se mange beaucoup en Amérique hispanique (Équateur, Colombie, Chili, Pérou), c’est peut-être même l’un des plats nationaux du Pérou. Ce mets traditionnel consiste à faire mariner du poisson...
Bolanis d’Afghanistan, galettes garnies (aux poireaux…)
En Afghanistan, on retrouve beaucoup ces galettes ou crêpes farcies vendues dans la rue. Un mets végétarien composé de poireaux et de pommes de terre, donc des ingrédients très communs...
Blinchik d’Arménie, crêpes farcies au bœuf
En Arménie, on trouve des blinchik dans la cuisine populaire basique. Un plat chaud et réconfortant. Ce sont des crêpes garnies de viande hachée avec de la coriandre, que l’on...