Tarator : soupe froide de concombres au lait fermenté {Albanie}
Il s’agit d’une recette albanaise populaire : la soupe de concombres à base de lait fermenté (appelé aussi leben).
Catégorie : Entrées
Crackers verts à l’avoine et à la spiruline
Connaissez-vous la spiruline ? Cette micro-algue magique aux mille vertus, riche en protéines, en oligoéléments, en fer, en sels minéraux…qui stimule
Brie farci au chèvre crémeux, noix et figues
L’autre jour en passant devant une célèbre fromagerie de la ville, je suis tombée sur un superbe brie qui était farci de différentes choses fort appétissantes.
Tortano napolitain (pain garni aux fromages et à la charcuterie) {Naples}
Benvenuti a Napoli. La cuisine napolitaine ne se résume évidemment pas qu’à la pizza Margherita. Elle compte bon nombre de plats rustiques et populaires aussi tentants les uns que les...
Piruhi turcs : ravioles à la feta et à l’aneth
La Turquie aime les raviolis. Je connaissais les mantis à la viande. Les piruhis, quant à eux, font