Endives braisées au caramel, miso et lard fumé
Les endives se marient parfaitement avec la touche sucrée du caramel au miso et le fumé du lard. Voici une recette qui ne demande aucune technique particulière en cuisine, pour...
Catégorie : Le panier d’Angélique
Chaque semaine, un panier de légumes de l’AMAP du coin. Que faire avec ? Quelques idées
Palak rice, le riz vert indien (aux épinards)
J’ai trouvé ce plat originaire d’Inde très savoureux. Le mariage des épinards avec le riz m’a tout de suite emballée. Essayez-donc !
Salade croquante au céleri, pommes et chou-rave
Voilà une salade vite préparée (tout est cru) qui ne contient que des bonnes choses. Avec les ingrédients cités, certains font des jus…moi je préfère la salade croquante (et bénéficier...
Buchimgae, des galettes coréennes aux légumes 부침개
Bienvenue en Corée ! Via cette recette de cuisine familiale, végétarienne et toute simple. On peut y mettre tout légume de saison, j’ai choisi les poireaux 🙂
Citrouillat berrichon, tourte à la courge (ma version au fromage de chèvre)
Ce plat paysan un peu oublié met à l’honneur les produits du Berry, ancienne province de France regroupant les départements du Cher et de l’Indre.