Tarte figues poires façon amandine
En septembre et octobre, on a envie de cuisiner les courges, c’est certain, mais aussi les figues (encore) les poires, les pommes…
Catégorie : Le panier d’Angélique
Mini-poivrons farcis aux sardines
C’est une recette facile, économique et saine que je vous propose ici (enfin, comme d’habitude) : des petits poivrons (bon, ça marche aussi avec les gros 😉 ) garnis d’une farce...
Escalivada catalane, légumes du soleil rôtis au four
Voici une recette de terroir qui m’a accompagnée tout l’été. C’est sûr, c’est bien le sud dans l’assiette. L’escalivada ou escalivade est un plat typique de Catalogne, qui peut se...
Chutney d’abricots au vinaigre de Banyuls
Une petite recette toute simple qui fleure bon le terroir du Roussillon et la côte vermeille. Des abricots gorgés de soleil, du vinaigre de Banyuls, un peu de romarin.
Nos meilleures recettes pour cuisiner les blettes
Le saviez-vous ? Blettes ou bettes c’est la même chose. On parle aussi de poirée…