Comme une pavlova au café avec ses noisettes caramélisées
Je ne vais pas vous refaire l’histoire de la pavlova, elle a été racontée et re-racontée maintes fois sur la blogosphère culinaire.
Catégorie : En cuisine
Feuilles de blettes farcies au riz comme en Turquie (sarmas)
Me voilà largement inspirée par les feuilles de vignes farcies que l’on trouve grosso modo dans tout le bassin méditerranéen : Liban, Grèce, Turquie (sarmas) …
Socca niçoise (galette à la farine de pois chiches)
La socca est l’un des mets à goûter absolument lors d’un voyage à Nice.
Navarin de veau aux petits légumes nouveaux
Voici l’un des grands classiques de la cuisine française… enfin plutôt le navarin d’agneau.
Choco’Floc, mon fondant au chocolat et au Floc de Gascogne comme une caresse
Ce fondant au chocolat se cuit au bain-marie. Il est tout doux. Le mariage avec le Floc de Gascogne fut un mariage heureux.