Fondant aux pommes, rhum et raisins
Voici un gâteau aux pommes d’une facilité d’exécution déconcertante. Un gâteau qui fond dans la bouche.
Catégorie : En cuisine
On dit cheese : coulant de brebis en croûte à la verdure
Le fromage fondant et coulant est quelque chose de fabuleux pour moi, j’en raffole.
Mes panellets catalans aux patates douces et citron confit
Panellet signifie petit pain en catalan. Ce sont des bouchées à base d’amandes que l’on retrouve dans toute la Catalogne.
Crème de haricots Tarbais aux noix du Périgord
Je réalise souvent cette recette pour accompagner mes magrets de canard ou mon confit, à la place des pommes de terre. Un grand classique du Sud-Ouest à la maison 🙂
Zézettes de Sète, biscuits au Muscat {Languedoc}
Avec la tielle que j’affectionne tant et la macaronade, les zézettes font partie des spécialités assez connues de la belle ville de Sète.