Poulet aux coques et aux moules
Cette recette s’inspire du célèbre poulet aux écrevisses. Écrevisses que je remplace par des moules et coques du marché, très économiques.
Catégorie : En cuisine
Coustellous (travers de porc) confits au sirop de figue
Ah les coustellous, que je les aime bien fondants, bien confits et laqués ! Pour ceux qui ne seraient pas au courant, les coustellous sont ici dans le Sud-Ouest les travers...
Oc’burger : le burger occitan à la saucisse de Toulouse, Bethmale et crème de Rocamadour
Je vous propose une petite séance de #sandwichologie… Oui, je sais, encore du burger vous allez dire. Mais avec cette recette, je participe au concours de la recette du burger...
Torta della nonna : gâteau toscan à la crème et aux pignons {Italie}
Littéralement : tarte de la grand-mère. Avec un nom comme celui-là, je ne peux qu’apprécier ce dessert classique. 😉
Gnocchi rustiques à la farine de seigle et de châtaigne
J’adore les gnocchi faits maison, je trouve les variations de recettes impressionnantes. En voici une assez rustique car j’utilise de la farine de seigle.