Fouace de l’Aveyron
La fouace est une institution en Aveyron. Pas de journée sans fouace. Pas de fêtes familiales non plus.
Catégorie : En cuisine
Pescajoune aux pommes et aux pruneaux d’Agen
La pescajoune est l’un de ces desserts rustiques paysans que faisaient les mamies pour le 4 heures.
La vraie quiche lorraine dans les règles du lard
La quiche lorraine, c’est comme la carbonara, nous en avons mangé des tonnes de fois à la cantine, lors de buffets ou de pique-nique, mais rarement nous avons goûté à...
Stollen à la pâte d’amandes et fruits secs (Marzipanstollen)
En période de Noël, les britanniques préparent le pudding, les Italiens le pannetone, les Français la bûche…les Allemands le Stollen.
Veau fermier à la crème de châtaignes
Quel bonheur cette recette ! Les amateurs de châtaignes seront aux anges. Il vous faudra trouver du veau sous la mère fermier, pour un fondant et un goût délicat.