Mon farcement de Haute-Savoie aux pruneaux d’Agen
Tiens, une recette de montagne qui ne contient pas de fromage… 😉 Pour réaliser cette recette typiquement savoyarde, il vous faudra idéalement un moule à farcement.
Catégorie : En cuisine
L’ultime pâte à tartiner aux noisettes crunchy (au lait de noisettes)
Nous sommes de grandes fans de pâte à tartiner et il faut bien l’avouer, il n’est pas rare que nous finissions les pots à la petite cuillère. Mais qui n’a...
Polpette d’agneau aux blettes (ou herbes vertes) et aux noix, tomme de brebis des Pyrénées
Je me suis lointainement inspirée de recettes sardes pour élaborer ces polpette autrement dit boulettes en italien.
Tarte à l’abricot meringuée (à l’abricot curd)
En tant que fan incontestée de la tarte au citron, j’ai pensé que décliner la recette avec des abricots devrait me plaire. Et que dire, un vrai délice !
Rote Grütze, dessert allemand aux fruits rouges
Voici une spécialité typique du nord de l’Allemagne. Littéralement « Grütze » signifie gruau et « Rote » rouge car dans la recette d’origine, on utilisait de la semoule pour lier le tout.