Axoa de veau (ragoût basque aux poivrons et piments)
L’axoa – prononcez achoa – est un plat traditionnel et rustique du Pays Basque français, plus précisément de la petite région du Labourd.
L’axoa – prononcez achoa – est un plat traditionnel et rustique du Pays Basque français, plus précisément de la petite région du Labourd.
Souvent, les brownies que je mange sont trop secs, trop bourratifs, trop gras, trop quelque chose. Alors après plusieurs essais, je retiendrai cette recette bien équilibrée (à mon goût). L’intérêt...
Et oui, sachez-le, il y a du très bon fromage en Irlande ! Avant, le rayon de fromages irlandais se limitait pour moi au Sheddar en « plastique », vous savez ces...
Dans notre cuisine, on aime beaucoup les épices. Il faut dire qu’il est assez facile de les accommoder à sa sauce, c’est le cas de le dire. Ici, j’opte pour...
Partons dans l’Océan Indien tout en restant à Toulouse. Un peu de curry, de la bonne saucisse, beaucoup d’improvisation, c’est la cuisine vagabonde qu’on affectionne. Sans frontières.