Polvo a lagareiro (poulpe à la portugaise)
Voilà un plat portugais bien traditionnel. Le poulpe d’abord bouilli est ensuite cuit au four avec de l’huile d’olive. Lagareiro vient du mot « lagar » qui n’est autre que le moulin...
Nos recettes sans frontières par pays
Voilà un plat portugais bien traditionnel. Le poulpe d’abord bouilli est ensuite cuit au four avec de l’huile d’olive. Lagareiro vient du mot « lagar » qui n’est autre que le moulin...
Les tortellini sont des pâtes farcies originaires de la région Emilie-Romagne (de Bologne et Modène). Ils sont traditionnellement garnis de différentes viandes et de parmesan puis servis dans un bouillon....
Comme je le dis souvent, la cuisine italienne est une cuisine avant tout régionale, comme la nôtre! Intéressons-nous à la cuisine de la Vénétie, assez typée. On remarquera de suite...
Les pierogis sont les raviolis de Pologne, plutôt gros, que l’on poêle avec du beurre après les avoir cuits dans de l’eau bouillante. Cette recette sort un peu des bases...
Les brioches roulées ou rolls nous viennent à l’origine de Suède, où l’on mange les délicieuses kanelbullars (brioches à la cannelle). Elles ont été popularisées aux États-Unis dans les années...