Les rustiques de Lecce feuilletés à la béchamel {Italie}
Rustici leccesi en italien. Voilà un plat typique de la street food des Pouilles. Les rustiques sont des petits feuilletés à base de tomate, béchamel et mozzarella, qui ne sont...
Catégorie : Cuisine du monde (Pays)
Nos recettes sans frontières par pays
Des fish cakes d’Irlande
Les fish cakes sont souvent servis dans les pubs irlandais, en tant que « finger food » ou à la maison en entrée.
Hornazo de Salamanque, grand empanada à la viande
En arrivant à Salamanque (merveilleuse ville), vous verrez partout dans les vitrines des boulangeries, le fameux hornazo. Il s’agit d’un grand empanada (tourte ou chausson) généreusement garni de différentes viandes...
Loubia, un ragoût de bœuf aux haricots blancs {Maghreb}
La loubia est un ragoût originaire du Maghreb, Maroc notamment. Il se compose de viande de bœuf mijotée avec des haricots secs et des épices. Un plat très simple et...
Pasta alla norcina, une spécialité de l’Ombrie {Italie}
C’est un plat classique de la région Ombrie (Umbria), plus précisément de la ville de Norcia dans la province de Perugia (Pérouse) qui se compose essentiellement de saucisses et de...