Les parlenki de Bulgarie (pains au fromage ou à l’ail)
Une parlenka, des parlenki. Ce sont des pains plats bulgares cuits au four (ils ressemblent plus à des galettes), soit garnis avec du fromage, soit simplement badigeonnés de beurre et...
Catégorie : Balkans (Albanie, Roumanie, Serbie, Bulgarie, Croatie…)
Les meilleures recettes avec des aubergines
C’est dingue tout ce que l’on peut faire avec l’aubergine. Elle nous fait voyager dans le monde entier !
Kavarma (ragoût) de poulet aux légumes {Bulgarie}
En Bulgarie, il existe un ragoût de poulet cuit avec des légumes, c’est le kavarma. Un plat sain, facile et rapide, qui s’adapte à toutes les bourses et à toutes...
Crêpes bulgares au yaourt
Une très simple recette venant de Bulgarie, des crêpes au yaourt, que j’ai garnies de confiture de framboises. Facile et efficace !
Punjene paprike, les poivrons farcis de Croatie
La cuisine des Balkans est riche d’influences à la fois méditerranéennes italiennes, slaves et orientales. Les poivrons farcis, l’une des spécialités populaires de Croatie, ressemblent un peu aux sarmas sauf...