Gaspacho tout vert et quenelle de chèvre frais à la ciboulette
L’été, c’est la saison des gaspachos, autrement dit, des soupes froides. Voici une version 100% verte avec des courgettes, des poivrons verts et des concombres.
Catégorie : Espagne et Portugal
Croustade au bœuf épicé et piquillos
Ce plat – que j’appelle croustade mais on pourrait parler de tourte – a été réalisé
Soupe froide courgettes-poivrons à la marocaine
Cette recette s’inspire du gaspacho espagnol mais est une totale création.