Sfiha, petites pizzas libanaises à la viande hachée
La saveur du Liban dans ces petites choses. Il suffit de prendre une pâte à pain et de la garnir de viande hachée épicée. Bonheur… La sfiha fait partie des...
Catégorie : Moyen-Orient (Turquie, Liban, Iran…)
Turquie, Liban, Iran …
Blinchik d’Arménie, crêpes farcies au bœuf
En Arménie, on trouve des blinchik dans la cuisine populaire basique. Un plat chaud et réconfortant. Ce sont des crêpes garnies de viande hachée avec de la coriandre, que l’on...
Les meilleures recettes avec des aubergines
C’est dingue tout ce que l’on peut faire avec l’aubergine. Elle nous fait voyager dans le monde entier !
Maghmouh, moussaka libanaise
Encore un plat qu’il est possible de réaliser en deux trois mouvements avec les légumes d’été, à savoir aubergines et tomates. Attention, pas de rapport avec la moussaka grecque, si...
Kofta Hassan Pacha, boulettes gratinées à la purée
Voilà une autre façon de manger du hachis parmentier. Le kofta hassan pacha est un plat d’origine turque qui se mange dans les restaurants populaires en Turquie…mais aussi en Algérie....