Cannelés aux tomates séchées, scampi et olives
Une nouvelle recette inspirée de l’aperitivo italien : des petits cannelés salés aux tomates séchées, olives et scampi. Un concentré de Sud comme j’aime.
Catégorie : Cuisine du monde (Pays)
Apple pie from Toulouse : tourte aux pommes
J’ai suivi la recette de l’apple pie américaine classique…à un détail près : la graisse de canard vient remplacer une partie du beurre dans la pâte brisée. Une version Sud-Ouest en...
Tajine d’automne coin-coing (canard, coing, raisins chasselas frais)
Cette recette ravira les papilles sucrées-salées, les gourmets qui aiment retrouver des fruits avec de la viande.
Les manti, ravioli(s) turcs
Oubliez le kebab sandwich frites avec sa sauce samouraïs, la cuisine turque n’a rien à voir avec tout ça.
Petites timbales d’aubergines aux rigatoni, veau et vieux Laguiole
Je me suis ici librement inspirée d’une recette napolitaine d’un vieux libre de cuisine italienne.