Chaussons aux moules et à la saucisse longanisse
La longanisse… cette saucisse méditerranéenne à l’anis et au piment, une explosion de saveurs du sud.
Catégorie : Cuisine du monde (Pays)
Salade thaïe au magret de canard
Voici une recette thaïe à ma façon, normalement réalisée avec de l’émincé de bœuf, qui trouve son inspiration chez Papilles et Audrey. Mais je trouve que le canard s’adapte parfaitement.
Mince pies à l’églantine (gratte-cul), canneberges et pruneaux d’Agen
Les mince pies sont ces petites tartelettes anglo-saxonnes fourrées généralement de fruits secs, qui se mangent plutôt pour Noël. Si l’origine de la recette est anglaise, les irlandais l’ont adoptée.
Osso buco à la milanaise (ossobuco a la milanese) presque comme à Milan
Ossobuco ou « os troué » et buco avec un seul c (mais pourquoi nous autres Français déformons tous les mots étrangers) … une petite pensée pour ma copine du...
Couscous au poulet et légumes d’hiver (après quelques vérités sur le couscous)
Le couscous est l’un des plats préférés des Français ! J’apprécie beaucoup ce plat car il contient beaucoup de légumes, cuits dans un bouillon.