Knepfle au bouillon
Ne dîtes pas que vous manquez de temps pour faire vos pâtes 😉 La preuve avec cette recette qui ne demande aucune technique particulière, bien peu d’ingrédients et de temps.
Catégorie : Plats principaux
Faux kibbeh aux lentilles et au Cosso, fromage d’Ariège (inspiration libanaise)
Voici une recette végétarienne que je n’arrête pas de faire. Elle s’inspire des kibbeh libanais plus par la forme que par les ingrédients à proprement parler.
Couronne de courgettes au riz de Camargue, haricots rouges et fromage
Une inspiration végétarienne avec les produits des placards…Adoptée !
Gibanica {Serbie} ou banitsa {Bulgarie} au fromage, un soufflé feuilleté
Voyageons un peu vers les Balkans pour découvrir un plat authentique et populaire : la gibanica en Serbie, qui a son homologue en Bulgarie, sous le doux nom de banitsa.
Porc Vindaloo de Goa, au vinaigre et piments {Inde}
Nous partons en Inde, à Goa, ancienne colonie portugaise avant son rattachement à l’Inde en 1961. Qui dit colonie, dit influences culinaires, comme toujours dans l’histoire de la gastronomie.
Petits farcis {culte}
Une recette culte dès qu’arrive le printemps puis l’été. Prenez les légumes commodes à farcir que nous offre Dame Nature selon les saisons :