Cordon-bleu d’aubergine
Simple et originale, cette recette permet de remplacer la viande par un légume, l’aubergine en l’occurrence. Pour la garniture, je prends la même que celle du plat traditionnel, c’est-à-dire du...
Catégorie : Plats principaux
Focaccia di Recco au fromage, spécialité de Ligurie
Contrairement à la version classique de la focaccia, la focaccia de Recco, telle une tourte, se compose de deux pâtes très fines car sans levure et est garnie de fromage...
La coca de trampó ou trempo, classique de Majorque
Cette « tarte » est incontournable à Majorque. Elle se mange à de multiples occasions : dans la rue, sur la plage, pour les apéros, en pique-nique, comme en-cas… Le trampó est...
Mes plats froids de l’été préférés {recettes faciles}
L’été est clairement ma saison préférée. Pour la vie dehors mais aussi en cuisine. J’ai sélectionné mes recettes de plats préférés, qui sont majoritairement d’origine méditerranéenne mais pas que !
Lotte à l’armoricaine, un classique français
Lotte à l’armoricaine ou lotte à l’américaine ? Il semble établi que le véritable nom de la recette soit « armoricaine » en référence au département breton des Côtes d’Armor, où la...