Spanakopita aux épinards (feuilletés grecs)
σπανακόπιτα : voilà d’irrésistibles friands aux épinards et à la feta. La streetfood de Grèce comme je l’adore. Pas vous ?
Catégorie : Plats principaux
Strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain et épinards {Italie}
Je me perds de plus en plus dans les régions italiennes, à la quête des recettes locales, il y en a tellement… Partons dans le Trentin-Haut-Adige (Trentino-Alto Adige) territoire également...
Cake butternut roquefort noix
Un cake salé bien gourmand à faire et refaire en période de courges 😉
Manakish de Palestine ou man’ouché du Liban, pain galette
Dans beaucoup de pays du Moyen-Orient, on mange traditionnellement ces galettes de pâte à pain similaires à la pizza, lors du petit-déjeuner.
Une spécialité du Mercantour et de l’arrière-pays niçois: raviolis à la courge, sauce aux noix
C’est le genre de recettes que j’affectionne tant. Le plat populaire et confidentiel d’un territoire, que seuls les autochtones connaissent et dont la recette, fort heureusement, se transmet encore. Vous...