Socca niçoise (galette à la farine de pois chiches)
La socca est l’un des mets à goûter absolument lors d’un voyage à Nice.
Catégorie : Plats principaux
Navarin de veau aux petits légumes nouveaux
Voici l’un des grands classiques de la cuisine française… enfin plutôt le navarin d’agneau.
Retour en enfance : gratin de macaronis au Bethmale
Je vous présente une recette familiale enfantine, très régressive.
Pâte à tartiner au roquefort et Laguiole, cranberries, pistaches
Une pâte à tartiner aveyronnaise… à mettre dans votre panier pique-nique.
Pizzette du printemps à la brousse, pistou et fèves
Une création de petites pizze (pizza-s-) blanches et vertes totalement improvisées un soir avec les moyens du bord et les légumes du moment, c’est-à-dire quelques fèves fraîchement cueillies dans le...