Recette anti-gaspillage : les Knödels aux restes de pain
Les Knödels font partie de la cuisine ménagère allemande, surtout de Bavière, et autrichienne. Ce sont des boulettes de pain dans ce cas « Semmelknödel » qui remplacent les pommes de terre....
Catégorie : Plats principaux
Ma courgettade, truffade d’été aux courgettes
La truffade, plat emblématique de l’Aveyron et du Cantal, on adore. Avec normalement des pommes de terre.
Sauce barbecue facile et rapide à la mélasse
Après la version so british de notre sauce barbecue avec de la sauce soja, en voici une autre à base de mélasse …
Que faire avec du basilic ? Quelques idées recettes
Le basilic évoque immédiatement l’été, le soleil, la Méditerranée, la cuisine du sud … Saviez-vous que cette plante condimentaire très parfumée vient d’Inde, où elle était considérée comme sacrée ?
Les bourriols, galettes du Cantal (Auvergne)
« L’art de la grande cuisine c’est de faire de bons plats avec la plus grande simplicité » Joël Robuchon Les bretons ont leur galette de sarrasin, les auvergnats, eux, ont leurs...