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Orange cake moelleux 1

Douceurs sucrées / En cuisine

28 décembre 2022

Mon orange cake bien moelleux

Je voulais obtenir un gâteau à l’orange bien moelleux et arrosé de sirop à l’orange. La confiture d’oranges vient remplacer le sirop.

Chicken parmigiana, poulet pané australien 0

Australie / Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Plats principaux

21 décembre 2022

Chicken parmi (parmigiana), un bout d’Italie en Australie

On peut parler ici de « fusion food ». Il s’agit d’un plat australien récent créé par les immigrés italiens au début du 20ème siècle. Une escalope de poulet panée recouverte de...

Ojja de Tunisie aux merguez et sauce tomates à la harissa 0

Afrique du Nord / Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Plats principaux

14 décembre 2022

Ojja merguez (ragoût de Tunisie à la sauce tomates)

Comme c’est bon l’ojja ! Un classique tunisien qui se compose à la base de sauce tomates, d’œufs et de harissa. Et l’on peut y ajouter d’autres ingrédients, souvent des...

2

Cuisine du monde (Pays) / Douceurs sucrées / En cuisine / Grande-Bretagne

7 décembre 2022

Ma tarte Bakewell (spécialité anglaise) à la myrtille

La tarte Bakewell est un dessert anglais qui nous vient donc très logiquement de la petite ville de Bakewell au Royaume-Uni. Cette tarte comporte 3 couches : une pâte sucrée,...

bacalhau a bras, morue portugaise 1

Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Espagne et Portugal / Plats principaux

1 décembre 2022

Bacalhau a Bras ou bacalhau dourado, morue à la portugaise

Peut-être le plat du Portugal le plus connu avec les pasteis de nata ? Pour le réaliser, il vous faudra principalement de la morue, des pommes de terre, des œufs,...

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