Gnocchi rustiques à la farine de seigle et de châtaigne
J’adore les gnocchi faits maison, je trouve les variations de recettes impressionnantes. En voici une assez rustique car j’utilise de la farine de seigle.
Cuisine populaire des terroirs
J’adore les gnocchi faits maison, je trouve les variations de recettes impressionnantes. En voici une assez rustique car j’utilise de la farine de seigle.
Les taloak (pluriel) sont des galettes basques à la farine de maïs, telles des tortillas mexicaines ou des wraps américaines… mais de dites pas ça à des basques ð
C’est une recette très facile qui a eu sa place dans mon dernier menu de Noël.
Avertissement : ce dessert est exclusivement réservé aux amoureux de la châtaigne.
A l’occasion du célèbre festival Rio Loco (qui fêtera par ailleurs ses 20 ans en 2015), la ville de Toulouse propose comme chaque année à un chef toulousain de concocter...