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Ojja de Tunisie aux merguez et sauce tomates à la harissa 0

Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Pays du Maghreb / Plats principaux

14 décembre 2022

Ojja merguez (ragoût de Tunisie à la sauce tomates)

Comme c’est bon l’ojja ! Un classique tunisien qui se compose à la base de sauce tomates, d’œufs et de harissa. Et l’on peut y ajouter d’autres ingrédients, souvent des...

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Cuisine du monde (Pays) / Douceurs sucrées / En cuisine / Grande-Bretagne

7 décembre 2022

Ma tarte Bakewell (spécialité anglaise) à la myrtille

La tarte Bakewell est un dessert anglais qui nous vient donc très logiquement de la petite ville de Bakewell au Royaume-Uni. Cette tarte comporte 3 couches : une pâte sucrée,...

bacalhau a bras, morue portugaise 1

Cuisine du monde (Pays) / En cuisine / Espagne et Portugal / Plats principaux

1 décembre 2022

Bacalhau a Bras ou bacalhau dourado, morue à la portugaise

Peut-être le plat du Portugal le plus connu avec les pasteis de nata ? Pour le réaliser, il vous faudra principalement de la morue, des pommes de terre, des œufs,...

Croquettes de chou-fleur et épinards au fromage 2

En cuisine / Entrées / Plats principaux

16 novembre 2022

Croquettes de chou-fleur, épinards et fromage

Ou comment faire manger du chou-fleur à tout récalcitrant 😉 Ces croquettes pourront se déguster avec une petite sauce « dip » comme une crème d’ail, du ketchup maison…

Serradura, dessert portugais à la crème 0

Cuisine du monde (Pays) / Douceurs sucrées / En cuisine / Portugal

9 novembre 2022

Serradura, surnommée le « tiramisu portugais »

Attention bombe calorique. Comme souvent avec les desserts de la péninsule ibérique, on ne va pas compter les calories ! Des glucides et du gras. En place pour le winter...

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