Serradura, surnommée le « tiramisu portugais »
Attention bombe calorique. Comme souvent avec les desserts de la péninsule ibérique, on ne va pas compter les calories ! Des glucides et du gras. En place pour le winter...
Chiquetaille de morue, une spécialité de Guadeloupe
Un plat guadeloupéen mais bien présent dans toutes les Antilles, un peu moins connu que les célèbres accras de morue. En assemblant quelques ingrédients, on voyage gustativement. Parfait ça !
Idées recettes avec un panier de produits locaux
Cuisiner de saison avec les produits de sa région, cela devrait être une évidence pour tout le monde. Je me réjouis chaque semaine de préparer plusieurs petits plats qui, la...
Cachupa du Cap-Vert, ragoût à la viande et aux légumes
Connaissez-vous le Cap-Vert ? C’est un état insulaire dans l’Océan Atlantique au large du Sénégal, qui appartenait au Portugal jusqu’en 1975. Je n’ai pas la chance d’y être allée mais...
Millefeuille de pommes, poires et cabecou
Il s’agit plus d’une idée recette que d’une recette à proprement parler. On tranche, on coupe, on cuit, on assemble, on chauffe et on se régale tout simplement. Ce petit...