Cuisine populaire des terroirs
Le sucre blanc (cristal ou semoule) que l’on trouve le plus souvent dans nos supermarchés vient de la betterave et est composé à 98% de saccharose.
Grand froid oblige, après la garbure ariégeoise au Bethmale, voici la soupe au fromage aveyronnaise, un plat traditionnel originaire du Nord-Aveyron.
La cuisine occitane est présente des Pyrénées aux Alpes et de la côte méditerranéenne au Massif central. Avec des terroirs aussi nombreux, la cuisine est très variée.
Les bienfaits du bicarbonate Le bicarbonate de sodium n’est autre qu’une substance pure que l’on trouve à l’état naturel.
C’est carrément le plat qu’on aime en hiver, après une rando ou le ski.
