Quels sont les différents types de farine ?
La farine, c’est quoi ? La farine, c’est tout simplement du blé (ou autre céréale) broyé. Dans l’absolu, le blé en grains est passé dans un moulin, et hop on...
Tarte aveyronnaise au fromage Laguiole, aux épinards et brocolis
J’apprécie beaucoup les tartes salées. Il y a une infinité de saveurs à associer. La base avec les œufs est souvent identique dans les recettes. En voici une
Le chocolat en quelques chiffres
Le chocolat, voila un produit qui ne connait pas (encore) la crise.
Cheesecake au caramel, noix de pecan et coulis moka
Ce cheesecake est une création, selon l’inspiration du moment et les placards fournis en noix de pecan ramenées des États-Unis. A préparer la veille.
Escapade montagnarde à Luchon
Grand soleil en ce début janvier! Me voilà à Luchon pour un petit break bienvenu. Il est toujours intéressant d’aller là-bas car il y a tout plein de spécialités locales...