Tsukune, les boulettes japonaises au poulet #StreetFood
Au Japon (pas comme dans les restaurants dits japonais en Europe), nombreux sont les petites échoppes de rue spécialisées dans des mets différents :
Des maquereaux cakes (comme des crab cakes) aux pommes de terre, hareng fumé, cumin
Vous connaissez peut-être les crab cakes qui sont des galettes au crabe bien appréciées des américains. Je me suis inspirée de leur recette en remplaçant la chair de crabes par...
Carte postale sur le Lauragais
Voici ma région, la région où j’ai grandi, une région historique que vous ne trouverez sans doute pas dans les guides touristiques, ou si peu. C’est peut-être d’ailleurs ce qui...
Baci di dama, biscuits italiens (version aux noix)
Baci di dama, comprenez les baisers de la dame. Deux biscuits, qui représenteraient des lèvres, viennent embrasser une douce ganache au chocolat. Qu’ils sont romantiques ces italiens 🙂
Cappuccino de poivrons, mousse de chorizo au piment d’Espelette
Une recette estivale à proposer en verrines au moment de l’apéro 🙂