D’où vient la Chandeleur ?
Certains n’en ont pas encore fini avec les galettes des rois. Pourtant le 2 février, cela ne vous aura pas échapper, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles...
Archive du mois : janvier 2012
Parmentier de panais truffé au boudin noir, échalote confite
Une recette qui paraît complexe de prime abord, mais qui est en réalité assez facile à réaliser. On connaît le boudin aux pommes, j’ai varié en l’associant avec une poire.
Restaurant vietnamien Haozai à Toulouse
Le restaurant Haozai est un des petits restaurants asiatiques de la rue Denfert-Rochereau à Toulouse. Ici c’est un peu le Chinatown toulousain, toutes proportions gardées 😉
Faux tiramisu au citron et lemon curd
Une variante du célèbre tiramisu, celui-ci est acidulé grâce au citron et allégé en matières grasses par le fait de remplacer le mascarpone par des petits-suisses.
L’huile d’olive en France et comment bien la choisir
La France loin derrière l’Espagne en matière de production d’huile d’olive L’Espagne est le 1er producteur mondial d’huile d’olive. La France n’est que le 15ème producteur derrière l’Italie, la Grèce,...