Le vrai poke comme à Honolulu
Oubliez les bowls qu’on trouve partout dans les villes (mode encore?). Le poke ou poké d’Hawaï n’a rien à voir avec une salade de riz aux crudités, poissons, viandes et...
Catégorie : Entrées
Entrées froides, entrées chaudes, amuse-bouches, apéritifs
Les tartes de légumes (tatin) très rapides
Quand vient l’été, je raffole de ces tartes renversées (tatin) aux légumes du soleil : aubergines, courgettes, poivrons, les trois ensemble, oignons, tomates…
Mes tortellini, crème de tomates au poivron et stracciatella
Les tortellini sont des pâtes farcies originaires de la région Emilie-Romagne (de Bologne et Modène). Ils sont traditionnellement garnis de différentes viandes et de parmesan puis servis dans un bouillon....
Un voyage culinaire en Vénétie, région de Venise {Italie}
Comme je le dis souvent, la cuisine italienne est une cuisine avant tout régionale, comme la nôtre! Intéressons-nous à la cuisine de la Vénétie, assez typée. On remarquera de suite...
Croque-courgettes au fromage
Une nouvelle recette facile avec les courgettes. Un bon fromage fermier fera toute la différence…