Ravioles de gambas, sauce crémeuse façon Tom Kha Kai
Voici un plat qui pourra faire office d’entrée dans un dîner raffiné : des ravioles (toujours ma passion pour les ravioles…) de gambas que je sers dans une crème au...
Entrées froides, entrées chaudes, amuse-bouches, apéritifs
Voici un plat qui pourra faire office d’entrée dans un dîner raffiné : des ravioles (toujours ma passion pour les ravioles…) de gambas que je sers dans une crème au...
Un peu d’originalité dans la farce des ravioles. J’utilise en effet du chorizo…un petit air espagnol ce n’est pas courant pour des pâtes.
La batzina, une sorte de tarte sans pâte à la feta. Voilà un classique ménager grec ! La recette en Grèce comporte normalement des courgettes. En automne, je la fais...
Destination du jour : l’Égypte. Je constate que la cuisine égyptienne n’est pas la plus connue de l’Afrique du Nord, si l’on compare avec celle tunisienne ou marocaine. Le golash...
La purée, tout le monde aime ça! Pour changer de notre bonne purée française riche en beurre, je vous propose cette recette grecque de purée de pommes de terre à...