Les crêpes jambon fromage, un souvenir d’enfance
Qui n’a pas connu les fameuses crêpes (surgelées) dodues garnies de béchamel au jambon et au fromage 🙂 ? Inutile de préciser que la version maison est mille fois meilleure...
Catégorie : Entrées
Entrées froides, entrées chaudes, amuse-bouches, apéritifs
Comme de la panisse ou du tofu … de lentilles corail
Panisse ou tofu, je ne saurais dire…L’idée est de reproduire ce type de plat en utilisant des lentilles corail. Il est pratique de l’utiliser ensuite froid en salade ou poêlé....
Des fish cakes d’Irlande
Les fish cakes sont souvent servis dans les pubs irlandais, en tant que « finger food » ou à la maison en entrée.
Hornazo de Salamanque, grand empanada à la viande
En arrivant à Salamanque (merveilleuse ville), vous verrez partout dans les vitrines des boulangeries, le fameux hornazo. Il s’agit d’un grand empanada (tourte ou chausson) généreusement garni de différentes viandes...
Bouchées à la reine au poulet et champignons
Les bouchées à la reine sont un grand classique de la cuisine bourgeoise française. Elles ont été créées à Versailles durant le 18ème siècle. Dans la version traditionnelle, la garniture...