Les faggots du Pays de Galles, sauce gravy
On parle aussi de « welsh faggots » . Ce sont des boulettes de viande à base de foie et de porc hachés, qui se servent avec une sauce gravy, c’est-à-dire une...
Catégorie : En cuisine
Les recettes testées et approuvées
Mayonnaise à l’avocat
Pour changer de la mayonnaise traditionnelle, je vous propose une version plus légère et plus crémeuse à base d’avocats et d’œufs durs. Riche en protéines et bon gras, elle peut...
Canelones a la catalana (cannellonis à la viande, Catalogne)
Il faut bien dire que ce plat typiquement catalan (et andorran ne l’oublions pas !) est peu connu, excepté des autochtones. Ces canelones ou canelons sont garnis d’un mélange de...
Basboussa, un gâteau de semoule {Maroc}, version à l’orange
J’aime bien utiliser la semoule fine pour faire des gâteaux, il existe pas mal de recettes à travers le monde, notamment dans les pays orientaux. Ici c’est la basboussa marocaine...
Boeuf Stroganov ou Stroganoff (crème et champignons)
Voilà un plat qui allie Russie et France ! Le bœuf Stroganov fait partie de la cuisine traditionnelle russe et fut créé par un chef français au 19ème siècle. On...