Estofinado de l’Aveyron
Je vous présente une recette de terroir aveyronnais, bien moins connue que celle de l’aligot : l’estofinado.
Archive du mois : octobre 2014
Les fromages de Didier ou les meilleures tommes des Pyrénées
Habitants du périmètre Pau/Auch/Agen/Toulouse en recherche de fromages pyrénéens, fermiers, au lait cru et avec du goût, je vous conseille vivement d’aller faire un tour chez Didier.
« Bicarbonate : un concentré d’astuces pour votre santé, votre beauté et votre maison » par Nicolas Palangié
Si vous ne connaissez pas encore le bicarbonate, ce livre est pour vous. Si vous utilisez déjà ce produit, vous y apprendrez encore plein d’astuces, notamment en cuisine (recettes malines).
Le Pirosmani, restaurant géorgien à Paris
C’est lors des derniers Jeux Olympiques en Russie que j’ai un peu découvert – un bien grand mot – la cuisine géorgienne. La ville de Sotchi se situant non loin...