Les poissons de saison : septembre
Dis, c’est quoi les poissons qu’on peut – devrait – manger en septembre ?
Dis, c’est quoi les poissons qu’on peut – devrait – manger en septembre ?
Un peu d’étymologie : truffade vient de l’occitan trufada dont la racine trufa ou trûfet signifie patate en rouergat et auvergnat.
Le poisson c’est bon. Qui ne sait pas que le poisson protège des maladies cardiovasculaires grâce à ses acides gras et ses nutriments bénéfiques ?
Voici un grand classique de l’Aveyron, dans la lignée des plats paysans rustiques comme le pounti.
L’intolérance au gluten est de plus en plus fréquente, notamment chez les jeunes enfants. Elle oblige ceux qui en souffrent à ne plus consommer certains produits, à vie, notamment à...